最近は家に帰ったらすぐに寝ちゃって
ゆっくりパソコンを開く時間もありませんでした～
寝ても寝てもネムイ……
今も眠い…
目が閉じちゃいそうだ～
寝ちゃう前にレシピの紹介です。
今回、伊藤園さんの
『伊藤園 野菜飲料で作る簡単ヘルシーレシピコンテスト』
のモニターに当選しました！！
野菜飲料で手軽に野菜を補給できるってすごく便利ですよね！！
野菜が不足しがちなのでこういった野菜飲料はすごく重宝しますよね
今回は『理想のトマト』を使って料理しました。
トマトの味が本当に濃くてとってもおいしいです！！
「チキンの濃厚トマト煮込み」
材料（４人分）
鶏もも肉…２枚
茄子…２本
玉ねぎ…１個
にんじん…１本
しめじ…１パック
Ａ
ホールトマト缶…１缶
理想のトマト…３００㏄
コンソメ…２個
砂糖…小さじ１
オレガノ…２～３振り
塩こしょう…少々
作り方
１，肉は厚みを均一にし、１枚を４等分にし塩こしょうをする。
野菜は食べやすい大きさに切るしめじは子房に分ける。
２，鍋にオリーブオイル大さじ１（分量外）を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めて、
鶏肉を加えて表面に焼き色がつくまで炒める。
３，残りの野菜も加えて全体に油が回るように炒め、Ａを入れて蓋をし弱火で２０分煮込む。
４，２０分経ったら蓋を取りさらに１０分煮込み、塩こしょうで味を調える。
ご飯と一緒に食べるのがすごくおススメです
いつものトマトソースが『理想のトマト』のおかげで濃厚なおいしいソースになりました！！
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