♪イカとオリーブのトマト煮♪
作って美味しかったのは記憶に残ってるうちに残しておかないと！！！
オリーブが無性に食べたくなって作ったメニュー。
マリネだけだと飽きちゃうんだよね！簡単なんでぜひ！
●材料●
イカ ＊
黒オリーブ（水煮） ２／３缶
トマト缶 １缶＊
白ワイン １５０ｃｃ
アンチョビペースト 小１
にんにく １片
鷹の爪 １本
＊実は残り物で作ったので、材料はぴったりじゃないんです
イカは頭の部分の８割（ゲソは他で使用）、トマト缶も８割くらいかな。
でもこの材料でどんぶり半分くらいはできます。
１～２人には十分すぎる量できるのでいいと思う！！！！
絵面がグロイけどｗｗｗｗ
先にトマト缶の処理をしておきましょう！そのまま使うと水っぽいので、
少しだけ油をひいて、トマト缶だけを煮て凝縮させておきます。
量が７～８割くらいになればだいぶドロッとすると思います。
この状態になったものを使用していきましょう！！！！！
オリーブオイルでにんにくのみじんぎりを炒めて香りを出す。
にんにくが色づいたら、玉ねぎのみじんぎりを加えて炒めます。
玉ねぎが透き通ったら、イカ、オリーブ、その他の材料すべて煮込むだけ！
たまにかき雑ぜつつ２０分くらい弱火で煮込めば、
水気はかなり飛んでいいかんじ。イカはだいぶ柔らかくなります。
オリーブの塩気が出て味が濃くなるので、
塩コショウはしなくて問題ないです。パセリをふって、召し上がれ
・アキ・