♪金柑の酢漬け♪

昔お料理屋さんで食べた金柑の酢漬けが忘れられなくて、
一念発起、自分で作ってみました


●材料●
金柑　３００ｇ（買ったらこの重さだった）
酢　１００～１２０ｇ
砂糖　１５０ｇ（金柑の半分）

丁寧に作ろうと思ったらもっと手が混むんだろうけど、
自分はヘタをとって、お酢で５分程度煮込み、
砂糖を入れてこれまた５分弱煮たら完成としてしまった

途中、皮がどんどん裂けてって見た目があんまりよくないｗ
まあ人様に出すわけじゃないからいいかな！

ここで一つ失敗したなと思ったのは酢の種類。
穀物酢で作ったら酢が強すぎた…１２０ｇで作ったけど、
１００ちょいくらいに調整したほうがいいかも。
それか米酢で作ってみてください。りんご酢でもいいかも。

シロップはチューハイで割るとおいしそうです。
来週も忙しいので金柑パワーで乗り切ろうと思う

・アキ・