味噌作り その２

ども。

1夜明けて、味噌作りレポート？です。

ほぐした米麹（こうじ）↓

とミンチ状にした大豆を塩と撹拌してるところ。

早すぎてぶれてますねー。

味噌はこの後、桶に空気が入らないように詰め、

出来上がりを待つばかり。

ちなみに８月の盆明けぐらいとのこと。

楽しみだわー。

では、また。