全国の投げ釣り＆音楽中毒の皆様。こんばんわ！
寒波到来！… 如何お過ごしでしょうか？
久々のブログ更新です。
最近は休みとお天気が噛み合わず、全く釣りに行けてまへん…(T_T)
カレイのノッコミも終盤戦。
腹パンが釣りたい今日この頃です。
カレイちゃん、待っててくれるかな～(笑)
今日は酒飲みおやぢのおつまみ編。
「カレイの皮のカリカリ焼」です。
本当にベタな料理ですんまそん！
でも美味しいには違いませんので…
柵を引いた時に余る皮。
コラーゲン豊富で美味！捨てるのはもったいないですよ～
以前に紹介した「カレイの皮の湯引き」 も美味しいですけど
今日は違うネタを。
作り方は至って簡単！
① 皮に軽く塩と唐辛子をふって一時間位冷蔵庫へ。
② キッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切って、
ザルに広げて風通しの良い日陰でカリッとなるまで干します。
（皮なので時間はそんなにかかりません。）
③ 直火で軽く炙って出来上がり。
日本酒やビールのおつまみに最高です！
しかし…
魚釣らんとネタが無くなる～～！！
