パンを焼きました

プリンを湯せんする間にプリンの副産物の白身を使ってパンを焼きました。

すっごく久しぶり。数年ぶりです。

小麦粉もドライイースト賞味期限がとっくに切れております。

ま、大丈夫だろう。

白身２個分、強力粉１４０g、砂糖２０g、ドライイースト３ｇ、オリーブオイル大さじ一。

窓際で一次発酵。

ミニトマトの苗もパンも作るのだ。

２時間足らずで約２倍に膨らみました。

ちょっと甘い良い香りがしてきました。

二次発酵を今回はフライパンでやってそのまま焼きました。

う～む、これでは見た目がホットケーキと変わらないではないか。

ドライイーストだとパンで、ベーキングパウダーだとケーキ的な感じですかねぇ。

少々時間がかかってお腹が空いてしまい食べ過ぎました。

半分にしておけばよかった。

お腹の中で膨らんで少々後悔しました。

プリンの方はうまく作れるようになったので、今度はこのホットケーキ的なものの方をもうちょっと研究してみましょうかね。