白目むいた金目鯛の煮付けです。
顔は怖いけど 甘辛味なので小さな娘もぱくぱく でーす
■金目鯛の煮付け ２人分
（材料）
金目鯛・・・２尾
生姜のスライス・・・４枚くらい
＜調味料＞
しょうゆ ・・・大さじ３
酒 ・・・大さじ３
はちみつ ・・・大さじ１.５
水 ・・・大さじ６
（作り方）
１．金目鯛はうろこと内臓を取り除き さっと洗って水気を拭いておきます。
２．底の広い鍋（またはフライパン）に調味料と生姜を入れ煮立たせます。
３．金目鯛も加え 途中アクが出れば掬い取りながら煮ていきます。
落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ればできあがり！
うちでは煮魚の甘みに はちみつを加えます。
はちみつは魚の臭みを消す効果もあるらしいです。
あと味に深みがでますデス
パンはリッチな生地に全粒粉を３割混ぜて焼きました。
そのまま食べても香ばしいです