鶏の照り焼きはパサついたり 味がうまく絡まなかったりするので 今日は卵の衣をつけて作ってみました。
衣つきなのでお肉もふんわり、味もしっかりでした
冷めてもお肉はやわらかいのでお弁当にもよさそうです。
■ふわコロ チキン照り ４人分
（材料）
鶏肉（ももor胸）・・・２枚（一口大にカットして酒、しょうゆ少々で下味）
卵 ・・・１個
片栗粉 ・・・適宜
＜調味料＞
しょうゆ・・・大さじ２
酒 ・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１
酢 ・・・大さじ１
水 ・・・大さじ３
（作り方）
１．鶏肉に溶いた卵を絡め片栗粉を軽くまぶします。
２．ごま油をひいたフライパンで鶏肉をこんがりと焼き調味料を加えます。
３．調味料の水分がとんで 鶏肉にツヤがでてきたらできあがり！
白髪ネギをのせてどうぞ～。
今日は蒸しキャベツを付け合せにしました。
蒸しキャベツは キャベツに塩、こしょう、バターちょこっとをのせてレンジでチン。キャベツが甘ーくなっておいしいです。