かなり前にＴＶで平野レミさんが作っていた料理です。
ボルシチのシンプル版”ボルニ”です。
正式なレシピは忘れてしまったので 家にあるもので作りましたが なかなかおいしかったです。
あとサワークリームも今回だけのために買うのはもったいないので ちょこっと作ってみました。
■ボルニ の雰囲気はこんな感じ～
オリーブオイルで にんにくのみじん切り、牛肉の薄切り、トマト（湯むきしてざく切り）を順に加えて炒め 赤ワイン、塩、こしょうで味を調えてできあがり！
サワークリームを添えて～。
■サワークリーム
（材料）
プレーンヨーグルト・・・大さじ３
生クリーム ・・・大さじ１
レモン汁 ・・・小さじ１
（作り方）
１．プレーンヨーグルトを半分くらいの量になるまで水切りします。
少量なのでコーヒーフィルターを使うと便利です。
２．材料をすべて混ぜればできあがり！