またまた 引越し前の冷蔵庫整理で おやつを作りました。
ブルベリーと角切りのクリームチーズがごろごろ入ったパンケーキです。
ケーキ型もスケールも しっかり梱包してしまったので計量カップと炊飯器を使って焼いてみました
炊飯器でケーキって初めてやったんですが結構ちゃんと焼けました
中に入れるフルーツを替えてまたやってみようと思います。
■炊飯器で ブルーベリーチーズのパンケーキ
（材料）
ホットケーキミックス・・・２cup
卵 ・・・１個
牛乳 ・・・１/３cup
ヨーグルト ・・・１/３cup（なければ牛乳に置き換えてもＯＫ）
ブルーべりー ・・・５０g
クリームチーズ・・・７０g（１cm角にカットしてます）
（作り方）
１．材料をすべて混ぜ合わせます。
クリームチーズはごろっと入っていた方が存在感があってうれしいので
潰さず混ぜ込みました。
２．あとは薄くサラダ油を塗った炊飯器に流しいれてスイッチポン！
炊飯器がピピピ！と鳴ったらふっくらパンケーキのできあがり～。
甘さ控えめのさっぱりしたパンケーキなので朝食にもよさそうでーす。
おやつには粉糖をたっぷりふって食べました