お酒は飲まないけど おつまみはだーい好きなわたし
裂きイカなんかも 見たらついつい買ってしまいます。
噛めば噛むほど味がでる裂きイカ。これで炊き込みご飯を作ったらおいしいだろうな～と 作ってみました。
シンプルだけど 甘い大根とイカの旨みでちょっと上品なごはんになりました。
■裂きイカと大根の炊き込みごはん
（材料）
米 ・・・２合（洗って３０分ほど浸水）
水 ・・・３６０cc
大根 ・・・１５０g（１cm各にカット）
裂きイカ・・・２０g（１cm長さにカット）
しょうゆ・・・大さじ２
酒 ・・・大さじ１
（作り方）
１．大根を油少々をひいたフライパンでさっと炒めます。
（少し油が入ることで できあがりのごはんにツヤとコクがでます！）
２．土鍋に米、水、調味料を入れ 上から裂きイカと大根をのせ火にかけます。
沸騰したら→弱火で１３分→蒸らし１０分
で できあがり！
今回も土鍋を使いましたが 炊飯器でも材料入れてスイッチポン！でＯＫでーす。