いつもは和風の煮物にすることが多い たけのこ と れんこんを使って中華風の炒め物。
豚バラもちょこっと入れてコクをだしました。
■たけのこと蓮根のチャイニーズ炒め
（材料）
蓮根 ・・・５cm（輪切りにして酢水にさらす）
たけのこ・・・１/２本（食べやすい大きさにカット）
豚バラ肉・・・１００g（酒、しょうゆ少々で下味をつけておきます）
にんにく・・・１片（みじん切り）
生姜 ・・・１かけ（みじん切り）
しょうゆ・・・大さじ１
酒 ・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１/２
砂糖 ・・・ひとつまみ
五香粉 ・・・少々
ごま油 ・・・適宜
青みの野菜・・・適宜
（作り方）
１．ごま油でにんにく、生姜を香りが出るまで炒めます。
２．豚肉、蓮根、たけのこも順に加え こんがりと焼き付けていきます。
３．最後に合わせておいた調味料を加え 全体に絡めればできあがり！