いつも和風ホワイトソースを作るときは豆乳を使ってましたが
今回は絹ごし豆腐を使った混ぜるだけの簡単ソースです。
こんがり焼けたお味噌とチーズが香ばしいアツアツドリアです
■お豆腐ソースのれんこんドリア １人分
（材料）
豆腐ソース
絹ごし豆腐・・・大さじ４
生クリーム・・・大さじ１～２
牛乳 ・・・大さじ１～２
味噌 ・・・大さじ１
ごはん ・・・１膳分
れんこん ・・・３cm（５mm厚さの輪切り 酢水にさらしてあく抜きする）
大根 ・・・３cm（５mm厚さの輪切り）
チーズ、ねぎ、ごま油、しょうゆ、砂糖・・・適宜
（作り方）
１．具を作ります。
フライパンにごま油を熱して大根を入れ、途中でしょうゆ少々を
たらしてこんがりと焼き付けます。
大根を取り出し レンコンも同様に焼いていきます。
味付けは砂糖、しょうゆ各少々でキンピラ風に。
２．豆腐ソースを作ります。
ソースの材料をすべて合わせ なめらかになるまで混ぜます。
牛乳、生クリームは硬さをみながら加えてください。
３．焼きまーす。
耐熱皿にごま油を薄く塗って
ごはん→豆腐ソースの半量→具→豆腐ソースの半量→チーズ
の順に重ねて トースターで焦げ目がつくまで焼いたらできあがり！
今回はれんこんと大根を使いましたが 他の根菜でもＯＫです。
魚介類や肉類が入るとさらにボリュームアーーップ