イタリアのお菓子ビスコッティを手軽にフライパンで
娘のおやつ用なのでバターを入れないシンプルな配合で作りました。
素朴な味です。
カプチーノやホットミルクに浸しながら～♪
■ビスコッティ（約２０本分）
（材料）
薄力粉 ・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
砂糖 ・・・大さじ４
レーズン・・・大さじ３（ナッツ類やゴマも合いそうです）
卵 ・・・１個
（作り方）
１．材料を 粉類→卵→レーズン の順に混ぜます。
２．オーブンペーパーの上に生地をのせ
１cm厚さくらいの長方形に形を整えます。
（２等分にすると扱いやすいです）
３．オーブンペーパーごとフライパンにおいて
弱火で焼き色をつけながら焼いていきます。
約５分 → ひっくり返して約５分
４．１cm幅に切り分けて断面を
約５分 → ひっくり返して約５分
（時間は目安なので焼き色を見ながら）
で できあがり！