卵あんかけチャーハン

お正月用のかまぼこが少し残っていたので 冷蔵庫にあった野菜と合わせてチャーハンにしました。
ついでに卵も使おうと とろみをつけた中華スープに入れてかき玉風のあんかけにしました。
調味料は塩、こしょうとしょうゆのみでも かまぼこからしっかり味がでます。残りものとはいえ 侮れません。