ポテトのアンチョビグラタン と にんじんのポタージュ

先日大量に作ったポトフを使いまわしてポテトのアンチョビグラタン と にんじんのポタージュ。
ポテトのアンチョビグラタンは玉ねぎ、じゃがいもをスライスして豆乳、アンチョビ、チーズ、塩、こしょうをかけて焼きました。
にんじんのポタージュは にんじんをフードプロセッサーにかけて スープ、豆乳、塩、こしょうを加えてできあがり。
簡単リサイクルごはんで野菜もしっかりとー。