塩豚のポトフ

熟成４日目の塩豚を使って あったかポトフです。
塩豚にすると豚肉のうまみが増しておいし～。
スープにも 豚と野菜のうまみがいっぱいでーす。

奥は ソーダブレッド。すっかり気に入ってまた焼いてしまいました。
今回はレーズンブレッドと 黒ゴマチーズブレッド。どっちも好き～

■塩豚
豚の塊肉（バラ、ロースなど）１kgに対して大さじ１の塩をまぶし、ラップでくるんで冷蔵庫へ。
おいしくなぁれと念じつつ待つこと３日～１週間でおいしい塩豚のできあがり。
煮てよし！焼いてよし！