さんまごはん と 手羽と大根の照り煮

今日はさんまの塩焼きをごはんに混ぜて簡単混ぜごはん。
さんまを混ぜたら ゴマ、生姜、レモン汁などをちょちょっとかけてできあがりです。
お好みでポン酢をたらして ぱくり。

手羽と大根は昨日のうちに下ゆでしていたので 今日はフライパンでさっと焼き色をつけて 酒、しょうゆ、みりん各大さじ１.５を加えて煮絡めただけです。５分くらいでできてしまいます。

大根は１本分下ゆでしたので大量に剥いた大根の皮は にんじんと一緒にキンピラに。あまからポリポリがよかったようで めずらしく夫も娘もぱくぱく食べてました。