和風八宝菜

豚肉とかまぼこがあると ついつい八宝菜を作ってしまいます。
野菜は何でも あるものを入れてー。
具を炒めたら
干ししいたけの戻し汁＋水 １cup に酒、しょうゆ、みりん各大さじ２、塩こしょう少々で味を調え 片栗粉大さじ１（同量の水で溶いて）でとろみをつけてできあがり。野菜たっぷりです。