イカのアンチョビソテー

最近安く出まわっているイカをアンチョビとナンプラーのゴールデンコンビでソテーしました。ソテーしたオイルがドレッシングになって野菜もいっぱい食べられます。

■イカのアンチョビソテー
　オリーブオイルでアンチョビ２～３枚、にんにく１かけを炒め 香りがでたら 食べやすく切ったイカを加えさっと火を通します。最後にナンプラーを少々加えてできあがり！