チンジャオロースー

ピーマンをたくさん買っていたのでチンジャオロースーにしました。
オイスターソースのコクがごはんに合います。

■チンジャオロースー
　細切りにした牛肉に酒、しょうゆ、溶き卵少々、片栗粉、ごま油で下味をつけておきます。
あとは牛肉、たけのこ、ピーマンの順に炒め合わせて オイスターソース、酒、しょうゆを加え 最後にごま油少々で風味とツヤをプラスして完成です。