白身魚のゴマ風味ソテー ～バルサミコソース～

今日も１５分ほどでできるお手軽フレンチです。バルサミコ酢の酸味とコクが効いています。

■白身魚のゴマ風味ソテー　～バルサミコソース～
　白身魚の切り身は塩、こしょうをして片面にゴマをまぶしてソーテーします。
ソースはバルサミコ酢を煮詰め コンソメスープ、オイスターソースを加えて味を調えて出来上がり。
付け合わせの野菜には白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうを絡めてあります。