”きょうの料理”でケンタロウさんが作っていた豚キムチがおいしそうだったのでマネしてみました。豚肉は作り置きの 塩煮豚をスライスして使ったので食べ応えがあっておいしかったです。
ブロッコリーはサラダにすることが多いのですが夫には受けが悪いので今日は中華風にカニあんをかけてみました。簡単なわりに喜んでもらえたので うれちぃ
■ブロッコリーのカニあんかけ
ブロッコリーは塩ゆでしておきます。
あんはネギと生姜のみじん切りをごま油で炒め中華スープを注ぎます。紹興酒、塩、こしょうで味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけ カニカマと溶いた卵白を加えればできあがり。ブロッコリーにトローっと掛ければ あら！上品。