アスパラと豆乳のリゾット

昨日作った豆乳を使って簡単リゾットです。

■アスパラと豆乳のリゾット
　ごはんから作る手抜きリゾットですが
玉ねぎのみじん切りを炒め 透き通ってきたら ごはんとコンソメスープを加えます。
ごはんとスープがなじんだら 豆乳、パルメザンチーズ、硬めにゆでたアスパラガス、グリンピースを加え塩、こしょうで味を調えて完成です。一瞬でできてしまうので娘と２人のお昼にしょっちゅう作ってます。