家にある材料を合わせてオイスターソースで炒めました。わたしの好きな豆腐や野菜がたっぷりはいってまーす。
■豚肉と豆腐のオイスターソース炒め
酒としょうゆで下味をつけた豚肉を炒め火が通ったら いったん取り出します。
水きりした豆腐もこんがりと焼きつけておきます。
あとは生姜、にんにく、ネギのみじん切りを香りがでるまで炒め、野菜（ししとう、パプリカ 等）、豚肉、豆腐を加え 調味料（オイスターソース、酒、しょうゆ、鶏がらスープ）を加え水溶き片栗粉でとじれば完成です。
少し濃い目に調味して 付け合せのレタスと一緒に食べるとおいしいです。