チキンと新玉ねぎのサラダ

蒸鶏のストックを使ってしまいたかったので、香ばしく焼きつけて　水にさらした新玉ねぎと合わせてサラダにしました。
ドレッシングは　ポン酢＋ごま油＋梅干 です。
暑くなってきたので さっぱりした料理がおいしいです。
他には春巻き（具はコーン、チーズ、キャベツ）など。