冷蔵庫に少しずつ残っていた食材たちを使いきろうと作ったので ひとりあたり 豚肉巻きが２本しかない・・・。さみしいなぁ～。
他には”ほうれん草とハムとコーンのサラダ”、”肉味噌掛け冷奴”など。
■アスパラの豚肉巻き
アスパラガスは はかまを取り レンジにかけて火を通しておきます。あとは豚バラ肉をくるくる巻きつけて 塩、こしょうを振りフライパンでこんがりと焼きつけてできあがり。
フライパンにお肉のうまみが いっぱいくっついていたので ポン酢と水、ネギを入れ火にかけ即席ソースもつくりました。付け合わせの野菜にもよく合います。