舞茸入りホイコーロー

舞茸の風味や歯ごたえを楽しめるホイコーローです。調味料が揃ってなかったので家にあるもので作りました。

■舞茸入りホイコーロー
　酒、しょうゆで下味をつけた豚肉をフライパンで焼きつけます。豚肉に火が通れば、舞茸、ピーマン、キャベツを加えさっと炒めます。あとは調味料（酒、しょうゆ、コチュジャン、味噌、おろしにんにく、おろししょうが）を絡めれて完成です。