ノーマルの鯖寿司はたまに作っていましたが、焼き鯖寿司は始めてです。こっちの方が簡単でおいしいかったです。

■焼き鯖寿司
 塩鯖の骨をていねいに抜いてグリルで焼きます。あとは型にラップをひいて 鯖としそ、寿司飯を詰めて落ち着かせればできあがりです。すごく簡単なのでおすすめです!