前から作りたかったパエリア。今日は代休で家にいた夫に娘をみてもらっていたので落ち着いて台所に立てました。助かる～。
作り方は フライパンで先に肉類（鶏肉、ソーセージ）に焼き色をつけて取り出します。
にんにく、玉ねぎのみじん切りとお米を炒めて透き通ってきたら お米と同量のスープ（白ワイン＋トマトの水煮のスープ＋水＋固形スープの素）とトマトの水煮を加えます。
沸騰したら弱火にして具（今日はあさり、鶏肉、ソーセージ、黄ピーマン、青ピーマン、プチトマト）を並べて２０分ほど煮て、しばらく蒸らせばできあがりです。
野菜を入れるタイミングが早すぎて完成したころにはすっかり地味な色どりになってしまいました。ザンネン・・・。
あと味付けは スパイスをいろいろ入れてパンチを効かせたほうがおいしそう。次回への教訓です。