ハンバーグ

今日はみんな大好きハンバーグです。
ハンバーグは表面にこんがりと焼き色をつけたあと、赤ワイン、お水少々を加えて蒸し焼きにしました。
これで香り良く、ふっくらジューシーに仕上がります。
ソースはハンバーグを焼いた肉汁にケチャップ、中濃ソース、ウスターソースを合わせて煮詰めました。

ハンバーグの日の汁物は たいていスープを作りますが、今日はお味噌汁が飲みたい気分だったのでほうれん草と揚げの味噌汁を合わせました。
あとは、さっぱりとレタスのサラダを添えて いっちょあがりでーす。