ミネストローネ ＆ いんげんとツナのサラダ

お豆たっぷりのあったかスープです。
ウィンナー、玉ねぎ、にんじんをよーく炒めたところに、トマトの水煮缶とチキンスープを入れ 塩、こしょうで味を調え お豆たちを入れれば出来上がりです。
今日のお豆は大豆、ガルバンゾー、レッドキドニーです。イソフラボンたっぷり♪

いんげんとツナのサラダはお手軽で、登場回数も多いです。
茹でたいんげんとスライスオニオンをツナとマヨネーズで和えて 塩、こしょう するだけの簡単サラダです。
昔いた職場の食堂で よく献立にあがっていたのをまねして作っています。なつかし～。