おもちのグラタンは、厚めにスライスしたかぼちゃとおもちを器に並べ、レンジで火を通しホワイトソースとチーズをかけて焦げ目がつく程度にオーブンで焼いています。
今日はおもちに合うように、ホワイトソースに白味噌を少し混ぜてあります。
トローリと伸びたおもちがチーズと良く合います。