あんかけチャーハン

チャーハンは白ネギと卵、塩、こしょうであっさりにしました。
あんの具は カニ、シメジ、パプリカ、インゲンです。中華スープ、紹興酒、塩、こしょうで調味しました。仕上げに水溶き片栗粉とごま油でトローリつやつやです。