レタスと卵のスープ チキンのハーブパン粉焼

チキンのハーブパン粉焼は
鶏肉を白ワイン、塩、こしょう、オリーブオイルでマリネして焼いた後、
ハーブ、ガーリック、パセリ、塩、こしょうを合わせてきつね色に焼いたパン粉をのせています。
もっとパセリの鮮やかな緑が出ればよかったんだけど・・・。