今日は少し寒さも和らきましたね〜。
寒いのが苦手なので～。
冬になると動きがとても鈍くなります。
今朝は教室なので頑張って動いてます
いつも読んでくださり
ありがとうございます
今日はベーグル2種です。
今月は
発酵有りのベーグル
(カレー＆チーズ＆ベーコン)
発酵なしのベーグル
(胡桃とメープルシュガー)
を作りました。発酵の有無で食感が変わるので、どちらが好みのベーグルが楽しんで頂けたらと思っています。
ベーグル特有の焼成前にポコポコとお湯の中で湯がきます。
アレンジができるパンなので
具材も柔らかさも好みでいろいろチャレンジしてみてくださいね〜。