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先日の我が家の渋柿の柿の行方です
ジャムになりました
はじめての渋抜きの度合いが分からず(-_-;)
少し長めに期間をとってみました。
袋の中を覗いたときは〜
あのー。
皮の剥きにくい熟したあれです。
あれ。
形が怪しい柿です。
そのまま口に入れれば流せそうな〜。
なのでジャムになりました。
灰汁も凄かったです。
渋柿だけに味見も怖くて悩みましたが
見事に渋が抜けて
あまーい柿になってました。凄い。
これこそ自家製の柿で自家製のジャムの完成になりました〜。
今朝は寒い朝でしたねー。
