天然酵母で胡桃＆レーズン

少し過ごしやすい日があったかと思うとまたまたすぐに真夏日ですね

私、暑くてもパンを食べる食欲だけは一年中変わらないのでやっぱり今日も焼いたゃいました

暑いので子供達の宿題と一緒で涼しいうちにオーブンを回すといった感じて💦💦

ほぼ毎日パンを焼きます。

夜のうちに生地を仕込んで冷蔵庫で、ゆっくり発酵今日はこの方法で、作りました。

そうするとちょっと時間にも身体にも余裕が出来ます。

ハードな感じのパンが出来上がりました。

ドライタイプの天然酵母なかなかです。