ミルフィーユ

今日は午後からケーキ教室でした。

見た目はシンプル。

ケーキ屋で売っているミルフィーユに比べると派手さもない。

でもこのフレンチパイって見た目以上に手間暇かかってるんですよ。

伸ばす→３つ折りを繰り返す事６回。

焼成も予熱完了後、オーブンに生地を入れて焼き上がりを待つだけではなく、

生地の上に重しをのせたり、キャラメリゼしたり、オーブンに入れたり出したり３回。

切ってみたら、下手くそ～。パイがボロボロじゃ～(^o^;)