少しだけ残っていた
ホシノの生種を使って
酵母のスコーンを焼きました♪
外はカリっと 中はしっとり・・
ベーキングパウダーを使って
焼いたスコーンとはまた違った美味しさ(///∇//)
半日から３日くらい冷蔵庫で
発酵させてから焼くのですが
私は ２日くらいで焼くのが
好きです＾＾
材 料
薄力粉 ３００グラム
ホシノ生種 ２０グラム
（私は 丹沢酵母フランスパン種使用）
砂糖 ３０グラム
塩 ４グラム
卵 １個
バター ６０グラム
牛乳 ６５ｍｌ
好みのフィリング 適宜
（今回は チョコチップ レーズン入れています） 作り方
フードプロセッサーに粉類を入れて
軽く混ぜたら
サイコロ状にカットした
冷たいバターを入れて １５～２０秒くらい混ぜる
卵 牛乳 生種をボウルで混ぜ合わせ
フープロの中に入れて
粉っぽさがなくなるまで撹拌
（ここで 混ぜすぎない）
ボールに移し フィリングを入れて
混ぜ ラップに取り出し
１５×１２センチにして
冷蔵庫へ
お好みの発酵時間になれば
（今回は ２日発酵させました）
横４個 縦３個にカットして
卵 または牛乳を刷毛で塗って
１９０~２００度で １５分焼成
数年前に買ったフープロ
最初はお料理にいろいろ使ったのだけど
洗うのが面倒で
最近は スコーン専用になっています（笑）
ちゃんと活用しないとね・・
・・しほこさーん スコーンにも使えますよ～～(*^o^*)/~
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日は
シンガポールの夜景編
フライヤー（観覧車）から撮ったものです
２０人は余裕で乗れそうなゴンドラ
一面ガラス張りで照明も落とし気味
だったのですが・・
微妙に足元に光があり
それがガラスに反射して
苦戦しました(ﾟ＿ﾟi)
レンズを窓にぴったり付けて
私の上半身も窓に付けて固定
ブレないように頑張ってみました・・
（ふっふっふ・・笑ってしまうくらい変な恰好だったんです
娘に他人のフリをされてしまいました・・笑）
↑
ってか いくら頑張っても ゆっくり動いている
観覧車からでは まともに撮れないんですけどね・・
結局ＩＳＯ５０００まで上げて撮影
こんなに上げたの初めて～
（なので 写真は荒れてます 涙）
重くても ５Ｄを持ってけば良かったかな・・（ｉДｉ）
ではでは・・
お天気が気になりますが
皆さま 素敵な週末 連休を～(^-^)/
こちらのランキング参加中です
今日も応援クリックしていただけると
嬉しいです(*ﾟｰﾟ*）
