Anzac Dayにちなんでビスケットを作ろうとしたけれど、うちには砂糖もゴールデンシロップもない。。。
で、蜂蜜で作れるレシピを発見〜！
①1/2カップ アーモンドフラワー 1/2カップ オーツ 1カップココナッツ 小さじ1 ベーキングソーダを混ぜる
②大さじ2 バター 大さじ1 ピーナッツバター 1/4カップ を鍋で温めて混ぜる
③全て混ぜて、140度のオーブンで20分くらい焼く
簡単だから、朝にささっと焼くこともできる！
バターが常温だったら、鍋で温めなくても手で全部混ぜたら大丈夫だったし。。。
ザクザクしていて美味しくて、今週すでに3回も作ってしまった。。。！
あー、蜂蜜食べすぎだよなぁ〜 どのくらいなら食べてもいいもんなんだろう？
元のレシピは蜂蜜1/3カップで、1/4カップより減らしても大丈夫そうだけれど。。。
日本帰国までにあと1回作って、あとはしばらくお預けかな😋