ピグライフで新しく始まった、インゲンマメのイベント、せっせとインゲンマメを収穫しては
インゲンマメのブルスケッタを作っています。
このイベントが始まった時、これはブログに載せるしかないなと思いました
なぜなら、イベントが始まる２日前に食べたばかりだったからです。
うちでは、赤インゲンマメ（金時豆）の缶詰が常備してあって、サラダやスープを良く作ります。
そのサラダを使ってのブルスケッタです。
これは、今日作ったサラダ。
ワインビネガー、塩、にんにくこしょう、玉ねぎのみじん切り、蜂蜜、マスタード、オリーブオイルを混ぜて、ドレッシングを作り、金時豆、きゅうり、トマトを入れました。
その時に冷蔵庫にある野菜を使います。
ハムのみじん切りを入れてもおいしいけど、今日はローストオニオンを入れました。
ブルスケッタは、パンにニンニクをこすりつけて、オリーブオイルを染み込ませて焼くものらしいけど、今日はにんにくこしょうも入ってるし、サラダのドレッシングを染み込ませてカリッと焼いてから、サラダをのせました。
白インゲンマメは常備してなかったので、ピグライフ料理と全く同じではないです
真ん中に飾ったルッコラは、うちのベランダで種から育てたものです。
ちょっとずつ切ってきては使ってます。
料理のアクセントにもなるので、いいですね～。
男性は豆料理が嫌いと言う人が多いですが、煮豆は嫌いなうちのダンナも、このサラダなら食べられると言っています。
自分から進んでは食べませんが・・・・( ´艸｀)
いいんです。
だって、つーたんと私は大好きなんだもん
インゲンマメのブルスケッタを作っています。
このイベントが始まった時、これはブログに載せるしかないなと思いました
なぜなら、イベントが始まる２日前に食べたばかりだったからです。
うちでは、赤インゲンマメ（金時豆）の缶詰が常備してあって、サラダやスープを良く作ります。
そのサラダを使ってのブルスケッタです。
これは、今日作ったサラダ。
ワインビネガー、塩、にんにくこしょう、玉ねぎのみじん切り、蜂蜜、マスタード、オリーブオイルを混ぜて、ドレッシングを作り、金時豆、きゅうり、トマトを入れました。
その時に冷蔵庫にある野菜を使います。
ハムのみじん切りを入れてもおいしいけど、今日はローストオニオンを入れました。
ブルスケッタは、パンにニンニクをこすりつけて、オリーブオイルを染み込ませて焼くものらしいけど、今日はにんにくこしょうも入ってるし、サラダのドレッシングを染み込ませてカリッと焼いてから、サラダをのせました。
白インゲンマメは常備してなかったので、ピグライフ料理と全く同じではないです
真ん中に飾ったルッコラは、うちのベランダで種から育てたものです。
ちょっとずつ切ってきては使ってます。
料理のアクセントにもなるので、いいですね～。
男性は豆料理が嫌いと言う人が多いですが、煮豆は嫌いなうちのダンナも、このサラダなら食べられると言っています。
自分から進んでは食べませんが・・・・( ´艸｀)
いいんです。
だって、つーたんと私は大好きなんだもん