今年は庭の杏がほぼ成らず、またまた買いそびれて毎年作ってる杏ジャムが作れなかった。
そしたら、近くのスーパーで見つけたのがこれ。
プラムの見切り品。
4つで250円。
なんか杏にそっくりな色。
一パックしか残ってなかったけど、買ってみました。
皮をどうするか悩んだけど、熟れ熟れで皮がつるんと剥けたので剥きました。
作ってるところと、出来上がりの写真はないけど。
このタッパーに8分目位できた。
写真はもう食べてるので減ってます。
味も杏似で美味しい。
私は甘すぎないのが好きなので、砂糖は総量の１／４以下。
(普通は半量から1／3くらいです)
また熟れ過ぎて、味がぼけてたのでレモンを半分絞って入れました。
酸味も良し。
ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったりで、あっという間になくなります。