今回は道頓堀にある豚丼をメインとしているお店、「伝説のすた丼屋」を紹介します。
豚丼以外にもカレー、チャーハン、油そばなどの別メニューもあったりします。
今回、注文したのはやはりお店の一押しの「すた丼」という豚丼です。
すた丼の肉増し。710円とちょい高めだ。
「すた丼」を注文するとみそ汁が付いてくるようです。
シンプルなみそ汁。
画像の「すた丼」には生卵が乗ってますが、実際は器に生卵が入って出てくるので、個人の自由でそのまま乗せたり、生卵を溶いてかけたりすることが可能です。
お新香がどんぶりに2枚入ってます。
豚肉ですが北イタリア産のブランド「ホエー豚」なる肉を使用しているようです。
「ホエー」とは「乳清」のことらしく、その「ホエー」を餌として豚に与えているようです。
豚肉の味付けは複数の醤油にニンニクを溶かした、秘伝のタレを使用しており「すた丼」という名の通り、結構ニンニクの味がします。
ご飯や豚肉の量も普通でも結構あって今回、肉増しにしたんですが結構な量になってボリュームが凄かったです。
豚肉がニンニク醤油の味付けで、かなりニンニクの味がしてパンチの効いているので、肉増しはちょっと多すぎの感がありました。
普通で丁度いい具合かなぁ。
お店の主力展開は東京で、大阪にはこの道頓堀と関大前の2店舗しかないようです。
豚丼は吉野家やなか卯で食べるようなあっさりタイプじゃない、ニンニク醤油を使ったスタミナタイプなので、かなり新鮮味があって美味しかったです。
ニンニクを使用しているだけに、やはりニンニク臭くなるので注意が必要です。