自分はお酒は飲まないけど、するめなどのいかを使用した珍味系は大好物である。
今回、紹介するのは「辰屋のいかのあみ焼」という珍味です。
薄っぺらい、ちょっと固めの珍味。よく海鮮コーナーのお土産とかで売られている感じのものかな。
いかに北海道産の澱粉を付けて、甘辛みりんを塗って焼いたものだ。
食感はちょっと固めで、パリパリして砕ける感じ。
いかの柔らかさは全くない。
甘辛のみりんの味付けが絶妙で、この味付けで何枚でも食べれる感じだ。
あみ焼きって書いてるけど、いか焼きのようにプレスして原形を作ってあみで焼いてるのかな？
このタイプで柔らかいものもあったような気がする。
なかなかコンビニとかで売ってないんですよね・・・。
これは近くのドラッグストアで購入しました・・・。
ドラッグストアも侮れないな。