以前、「ちちんぷいぷい」で紹介していた京都の和菓子屋「総本家 よし廣」の「モンブランどら焼き」を紹介します。
お店はJR嵯峨野山陰線の二条駅のすぐ側にあります。
この「モンブランどら焼き」は非常に人気の商品でして、さらに「ちちんぷいぷい」で紹介された事によって取り寄せの受注がかなりあるようで、店頭でも販売はするけどすぐに無くなってしまうので予約して買う必要がある。
普通のどら焼きも販売してるんだけど、この「モンブランどら焼き」は皮にも専用の素材を使って餡に合う皮にしているこだわりぶり。
餡は国産栗を使用して刻み栗が入ってて、甘すぎない上品な餡になっています。
クリームには洋酒を入れているようで、あっさりのなめらかクリームに洋酒の香りがします。
通販でも買えるけど、受注が多くすぐには手に入らない。
見た目は普通の皮だけど、もちもち感がある。
蓋を開けると栗餡とクリームが重なっています。
どちらかと言うと女性向けのどら焼きかと思われます。
でも、非常に変わったどら焼きだと思うんで、季節限定のものなんで食べたい方は急いでご予約をしてください。