名古屋名物と言えば、ういろう、みそかつ、手羽先とかまず思い浮かぶけど、ひつまぶしも有名である。
ひつまぶしとは鰻を細かく刻んで、ご飯の中に入れる（まぶす）食べ物。鰻丼とはちょっと違う。
名古屋の「ひつまぶし」と言う名前を登録商標しているお店が老舗「あつた蓬莱軒」です。
本店と熱田神宮側の神宮店があるけど、自分が行ったのは本店。
お店は一軒家をお店にした感じです。結構、大きいです。
老舗だけあって、開店当初から非常に並びます。
並ぶという事はそれだけ美味しいという事。
実際、初めて食べた時の感想は、こんな美味しい鰻を食べた事がないと思うぐらい感動した。
鰻のたれも美味しいし、鰻自体も全く臭みがなく苦手な人でもいけると思う。
ひつまぶしの食べ方は3つあって
最初は普通に茶碗に入れて食べる。
次に薬味（海苔、ネギ、わさび）を入れて食べる。
最後に出汁をかけてお茶漬けにして食べる。
初めて食べるときは、このように食べて下さいと説明されます。
自分はお茶漬けが一番美味しいと思うんで、いつもお茶漬けで食べてます。
ちょいブレてるけどこんな感じです。まじで美味いです。
結構、値段が張るけどこの美味さなら納得。
名古屋まで遠いけど、食べたくなったら絶対行きたいですねｗ