カランツのパン

カランツを混ぜ込んだパンを焼いた。（ぶどうの酵母）

かなり久しぶりに自家製の酵母で焼いたパンだったので、
ちゃんと膨らむのか心配だったし、今度うまく行かなかったら、
また、ヘコんでしまうだろうと思ったので、絶対に成功させたかった。
だから、酵母は少し前には出来上がっていたのだけれども、
ここのところお天気が悪くて気温が低かったので、まだ仕込む
べきではないと判断し、冷蔵庫でしばらく休んでもらっていた。

天気が良くなり始め、気温が上がってきてから、今がチャンス！と、
元種を仕込み始めた。酵母液にチョットずつ小麦粉を混ぜては
プクプク呼吸をし始めるのを待つ。これを３回繰り返した。
そして、こね始めてから２４時間後に、やっと焼きあがった。
今週は、ずっとこれに掛かりきっていたような気がする。
元種の入った容器とにらめっこ。。。

酵母液を作る段階からだと、一体どれくらい時間がかかったのか、、、


待っただけあって、とてもおいしかった。
monチャンも、ヤムヤムと言いながら食べてくれた。

やっぱり、自家製の酵母で作ったパンは、粉の味がしっかりとわかる。
そう、思った。

ごっつい

久々にmonチャンの入浴中に浴室にお邪魔した。
最近はlupoに任せっきりなのだ。

普段、洋服を着替えさせたり、オムツを替えたりしているから、
部分部分はしっかりと見ているのに、トータルでは見ていなかった
ので、monチャンの体つきがかなりガッチリとしていたのに驚いた。
胸板が厚くなっていたし、なんだかゴッツイ。

体重を量ったら１０．１キロだった。
やっと、１０キロを超えたか。。。


少しずつだけど、確実に成長している。

お花屋さん

我が家のお庭にの花壇にはところどころ、植えたわけでもないのに
紫色や黄色の、ビオラが咲いている。
なんでだろう、、、鳥が運んでくるのかな？



花を摘むと必ず、匂いを確かめるmonチャン。
ビオラの花を摘んで、手渡してくれたり、ウッドデッキの上に並べたり、、、


お庭に出て遊ぶ時、monチャンはお花屋さん。