木の実たっぷりパン

ふっくらと、でも外はカリッと焼きあがった木の実たっぷりパン。

干しぶどう、ブラックカランツ、ヘーゼルナッツ、オレンジの皮の砂糖漬けを
混ぜ込んだ。生地には全粒粉とライ麦を１０％ずつ加えた。


『ブラックカランツ』って、こっちに越してきてから知って、パンやお菓子に使う
ようになったのだけれど、一体なんなのかは、よくわかってなかった。。。
調べてみると、よく知っている名前でもよばれていた。
なんと、、、『カシス』。（詳しくはコチラ→→ウィキペディアへ 。）