カフェを経営したい！

カフェを始めるまでの記録や日記をつけていこうと思います！
メニュー、価格帯、場所、理想や想定などあれこれ。

ー現在の理想ー
　●ドリンクメニュー
・ロイヤルミルクティー（Ice/Hot）
・スタンダードは一通り
・アレンジティー（何種類か）
　●フードメニュー
・スコーン
・ローストビーフ
・カレーライス
・プディング系

んんんー・・・やはりコーヒーは、おかないといけないよね。
ってことで、コーヒーも。

あくまでもイギリス、スリランカにこだわった紅茶専門店という枠で勝負したい(・ω・)


そこで問題点。と疑問。
Q１・紅茶専門店＝男性客＜女性客（今までの働いた経験上）男性客を取り込むには？
Q２・紅茶＝ポット提供の為、滞在時間が長くなり回転しないのでは？
Q３・ということは、席数はどれぐらいが理想的か？

など尽きない。

明日からも色々書いていこう。
よーし！今日からまた勉強だ！